On a testé… Myprotein Pancake Protéiné

Myprotein nous fait de l’oeil ! Après avoir testé leur In:Fused, ou encore le Protein Smoothie ; nous avons décidé de continuer avec un produit original, qui nous a mis l’eau à la bouche : les Pancakes Protéinés ! 

Myprotein nous livre ici une préparation pour se préparer de délicieux pancakes protéinés ; qui ne se refusent jamais le matin ou en collation. Des pancakes savoureux pour se faire plaisir tout en ayant son apport en protéines pour la journée. Moi je dis… c’est tout bénef’.

Alors, découvrons ensemble ces délicieux pancakes.

Composition (pour 50 grammes)

• Énergie : 191 kCal (soit 806 kJ)
• Protéines : 34,3 g
• Glucides : 5,9 g
• Sucres : 2,1 g
• Matières grasses : 3,2 g (Dont saturés : 1,1 g)
• Fibres : 0,7 g
• Sel : 0,3 g

Et oui : plus de 35 grammes de protéines au 50 grammes ; qui est un apport bien différent des pancakes plus traditionnels, typiquement pauvres en protéines et plus riches en glucides. Ces pancakes sont donc parfaits pour tout ceux ou celles qui cherchent à assurer un apport suffisant en protéines tout en étant gourmands (mais qui ne l’est pas ?).

Ingrédients

• Mélange de diverses protéines (Lactosérum, protéine de lait, poudre de blanc d’oeuf)
• Farine d’avoine
• Poudre de cacao (pour les pancakes au chocolat uniquement)
• MCT (acides gras à chaine moyenne), tirés d’huiles végétales.
• Bicarbonate de sodium
• Edulcorant (sucralose)

Myprotein nous ont habitué à leurs ingrédients « classiques », et c’est ce qu’on aime chez eux. Intéressant, l’ajout de MCT, qui sont des acides gras, ou huiles se digérant plus rapidement (et ce parce que la chaîne est plus courte), mais qui traversent également plus rapidement la double membrane mitochondriale (là où l’énergie est produite), ces acides gras permettent donc d’accélérer la production d’ATP aussi bien dans le cycle de Krebs ou encore la production de corps cétoniques.

De plus, le mélange de  protéines est particulièrement intéressant, ces pancakes contenant deux protéines aux vitesses de digestion différentes ; il est donc possible d’avoir sa dose en acides aminés tout au long de la journée. Cela est une bonne chose étant donné la vitesse à laquelle les acides aminés dans le sang se dégradent.

Miscibilité

La première fois que j’ai tenté d’utiliser cette poudre, j’ai obtenu un résultat avec quelques grumeaux, j’ai bêtement oublié de progressivement ajouter le liquide a la poudre, tout en mélangeant avec une cuillère (comme lorsque l’on prépare des crêpes). J’utilise personnellement environ 150 ml d’eau pour 50g de poudre. La pâte doit être suffisamment liquide pour s’étaler facilement sur la poêle. Le résultat : des pancakes très réussis, et qui ressemblent véritablement à des pancakes « classiques » ! 

Goût

Le gout nature est assez fade et n’est pas très agréable, quand les pancakes sont mangés seuls. Cependant, ce gout se prête  facilement a l’expérimentation ! C’est aussi ça qui est marrant. Il est possible d’ajouter des pépites de chocolat, des fruits, de la vanille, du beurre de cacahuète… Mes ajouts préférés: cannelle et Stevia pour apporter un peu plus de goût. 

Efficacité

J’ai été très satisfaite avec le produit, que je prends tout les matins au petit déjeuner. depuis quelques temps. Les pancakes sont très bons avec quelque ajouts, et le goût neutre laisse la porte ouverte à la variété et aux expérimentations. Le mélange de  protéines que ce produit contient permet d’en faire un aliment bien rassasiant ; ces pancakes permettent d’être rassasié toute la matinée. J’ai pu en manger deux fois plus un matin (par gourmandise évidemment) ; et cela a suffi pour calmer ma faim a midi.

Prix

Vendue 22,99 € le kilo (parfum neutre), cette préparation coûte plus cher qu’une whey classique. Cependant, au vu de la liste d’ingrédients, ce prix me semble correct ; d’autant plus que je prends un plaisir à me préparer ces pancakes chaque matin.

Cette préparation pour pancakes Protéinés de Myprotein est donc un super ajout aux cuisines de tout athlète cherchant a augmenter ses apports en protéines d’une manière originale, délicieuse et gourmande.